La celebración de esta fecha del calendario tiene connotaciones diferentes según los países. En el continente hay naciones donde aún es fiesta religiosa; en otras, se festeja el día de los Enamorados, de la Amistad, de la Fertilidad femenina y hasta de los Podadores. En Bulgaria, la población homenajea a San Trifón, protector de vitivinicultores, bodegueros, cantineros y dueños de restaurantes.