Francia hoy
Elena Reygadas, chef mexicana formada en la escuela francesa
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La mexicana Elena Reygadas, dueña del restaurante Rosetta en la Ciudad de México, acaba de recibir el premio Veuve Clicquot a ‘La mejor chef de América Latina’, otorgado por la revista británica Restaurant. La chef ha sido formada en la escuela de la gastronomía francesa, ya que cursó su carrera en el Instituto Culinario Francés con sede en Nueva York. Radio Francia Internacional conversó con ella.
