En estas fiestas de fin de año, un plato típico en Francia son las ostras. Pero la fiesta tiene el riesgo de echarse a perder, pues una nueva enfermedad ha afectado a estos mariscos. Antes del 2008, la producción anual era de 120.000 toneladas de ostras y desde el 2008, la producción ha disminuido en 80.000 toneladas.Entrevistado: Tristan Renault, especialista de moluscos del IFREMER, Instituto Francés de Investigación para la Explotación del Mar.
